枝豆と桜えびの炊き込みご飯
2008 / 07 / 22 ( Tue )  枝豆の季節になると、我が家の食卓に度々登場する 「枝豆と桜えびの炊き込みごはん」！！ ちょっとかために茹でた枝豆と桜えびとお米に お水とお酒と塩を入れて、だし昆布に切り込みを 入れたものを入れて、普通に炊くだけです。 炊き上がりに、塩と、お好みで昆布茶で味を整えると・・・ 海老のおだしのきいた、とてもおいしい炊き込みご飯になります。 枝豆は、一緒に炊き込むので、どうしても色褪せてしまいますが、 一緒に炊かずに残しておいた枝豆を炊き上がりにまぜると 色鮮やかできれいな仕上がりに！！！ 今日は桜えびで作りましたが、干しえびで作ってもおいしいです。 あっさりと薄味ですが、海老の風味豊かな簡単炊き込みご飯のご紹介でした。  ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。    いつも温かく楽しいコメントありがとうございます。 お返事は、みなさまのところにお伺いした際に 書かせていただきますね。 ブログをお持ちでない方・コメント欄を閉じられている方へは こちらでお返事させていただきたいと思います。 みなさまからのコメント、毎日の楽しみであり、励みにもなっています。 はじめましての方もどうぞお気軽にコメントを残してくださいね。 |
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