なめこおろしうどん
2008 / 07 / 14 ( Mon )  レシピブログさんの「シマダヤ流水麺うどん」モニタープレゼントに 当選して、流水麺が届きました。 この麺のすごいところは、茹でる必要がなく、お水でほぐすだけで 簡単にいただくことができるというところ。 冷たい麺類をつるっと食べたいこの季節にぴったりです。 我が家では早速、「なめこおろしうどん」にしました。 めんつゆはいつもは家で作りますが、先日お中元で頂いた おうどん＆お素麺セットについていためんつゆがたくさん あるので、ちょっと手抜きをして、流用し、薄めて使いました。 ＜材料：２人分＞ ・シマダヤ流水麺うどん ２玉 ・なめこ ２００ｇ ・青ネギ 1/2本から1本 ←お好みで量を調節 ・大根 1/4本くらいからお好み量を使ってください。 ・ラディッシュ １個 ・市販のめんつゆ ＜作り方＞ �，�うどんは、水でほぐして、冷水に少しつけて、その後水切りをする �△覆瓩海呂気辰版�湯に通す ��青ネギは小口切り、ラディッシュはできるだけ薄くスライスする �ぢ膾�おろしを作る �ゴ錣砲�うどんを盛り付け、大根おろし、なめこ、青ネギ、ラディッシュを 飾り、最後にめんつゆをかけるとできあがり。 ※めんつゆはお好みのお味にあわせて薄めてもOKです。 冷たく冷えたおうどんに、大根おろしのさっぱり感がぴったりと 合っていて、とてもおいしいおうどんになりました。 今度はどんなおうどんにしようかしら？ いろいろと考えるだけでも楽しいです。 レシピブログさん、おいしいおうどんをありがとうございました。   ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。    いつも温かく楽しいコメントありがとうございます。 お返事は、みなさまのところにお伺いした際に 書かせていただきますね。 ブログをお持ちでない方・コメント欄を閉じられている方へは こちらでお返事させていただきたいと思います。 みなさまからのコメント、毎日の楽しみであり、励みにもなっています。 はじめましての方もどうぞお気軽にコメントを残してくださいね。 |
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