おかずクレープ
2008 / 07 / 13 ( Sun )  今日のお昼ごはんに作ったおかずクレープ。 中には、じゃがいものソテーときのこのクリームチーズソース和えが たっぷりと入っています。 じゃがいものソテーは輪切りにしたじゃがいもを塩と黒こしょうで ソテーしたもの。 そして、きのこのクリームチーズソースは、オリーブオイルと 白ワインでソテーしたしめじ、マッシュルーム、ブラウンマッシュルーム、 ウインナーを生クリーム、塩、黒こしょうで味を整えて、 バター＆薄力粉でとろみをつけ、最後にモツァレラチーズを投入。 今日は少しだけ残っていたかいわれも一緒に混ぜました。 クレープ生地を欲張ってたくさん作りすぎたので、かなり分厚い クレープになってしまいましたが・・・そこはご愛嬌ということで・・・（笑） 本当はpanipopoちゃんのガレット・サラザンのように そば粉で作りたかったのですが、そば粉がなかったので、普通の クレープになってしまいました。 ガレット・サラザン・・・具を生地の上に乗せて、四隅を折って正方形の 形にしていただくそうなのですが、肉厚クレープになってしまったので、 四隅を折ることができず、泣く泣く具を包むことにしたのでした・・・ いつも甘いおやつとしていただくクレープのおかず版。 とってもおいしかったのです。 今度作る時は、ちゃんと前もって計画を立てて、まずそば粉を 用意して、こんなところで食い意地を発揮せずに、ちゃんと薄い クレープを作って、本来のガレット・サラザン（おかずクレープ）の 姿を披露したいなぁって思っています。 panipopoちゃん、ごめんね〜。 せっかくの素敵なレシピが、似ても似つかないものに変身して しまったので、絶対にリベンジします！！  ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。    いつも温かく楽しいコメントありがとうございます。 お返事は、みなさまのところにお伺いした際に 書かせていただきますね。 ブログをお持ちでない方・コメント欄を閉じられている方へは こちらでお返事させていただきたいと思います。 みなさまからのコメント、毎日の楽しみであり、励みにもなっています。 はじめましての方もどうぞお気軽にコメントを残してくださいね。 |
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