チキンのチリソース
2008 / 07 / 06 ( Sun )  海老チリが食べたくてしかたがなかったのですが、 あいにく、海老がちょっとしかなくて、断念・・・ でも、あきらめきれずに、チキンのチリソースを作りました。 チキンは片栗粉をつけて、から揚げに。 ピーマン、パプリカ、玉ねぎは素揚げに。 チリソースはおろししょうが、おろしにんにく、豆板醤、 トマトケチャップ、鶏がらスープ、紹興酒、砂糖、胡椒で。 あとは・・・チキンもお野菜もすでに火を通してあるので、 チリソースにからめるだけです。 お野菜の食感が残っておいしくいただくことができました。 メインががっつり系のおかずだったので、副菜はお野菜中心に・・・ 玉ねぎとトマトのカルパッチョ風サラダ、焼き豆腐の炊いたん、 焼き茄子（レタスとみょうがをたっぷり添えて）、 ほうれん草としめじの胡麻和えでした。 たくさん食べて、力をつけて、明日からまた一週間 がんばろうと思います！！   ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。    いつも温かく楽しいコメントありがとうございます。 お返事は、みなさまのところにお伺いした際に 書かせていただきますね。 ブログをお持ちでない方・コメント欄を閉じられている方へは これまで通り、こちらでお返事させていただきたいと思います。 みなさまからのコメント、毎日の楽しみであり、励みにもなっています。 はじめましての方もどうぞお気軽にコメントを残してくださいね。 |
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