鶏つくね
2008 / 04 / 30 ( Wed )  今日の夜ごはん、鶏つくねでした。 鶏ひき肉に、白ねぎ、おろし生姜などを混ぜて、 丸めて串に刺して焼くだけ。 焼きたてにあつあつの甘辛タレをかけて、できあがり。 しいたけのみじん切りやたけのこのみじん切り、 鶏の軟骨のみじん切りなどを入れても またちょっと違った食感でおいしいけれど、 今日は、一番シンプルなタイプで。 簡単だけど、とてもおいしい鶏つくね。 お鍋に入れてもおいしいと思います。 でも、私はこの甘辛タレでいただくのが一番好きかも・・・ これまた、ご飯がすすむ一品で、どんぶりサイズのご飯でも ぺろりといけちゃいそう・・・ またまた危険なおかず登場ですね。（笑）  ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。    |
カステラ
2008 / 04 / 29 ( Tue ) ゆっくりBakingな暮らし＠ｃａｆｅパート�兇�michoumamaが作られていた とてもおいしそうなカステラに私も挑戦！！ まずはカステラを焼く箱作り。 michoumamaが詳しいお写真入りで作り方を説明してくださって いたので、箱作りはクリア！！ そして、メインのカステラ作り！！ レシピはmichoumamaに教えていただいたもので、 初めてなので、アレンジせずに、基本に忠実に。 生地を混ぜて・・・泡切りという作業をして・・・待つこと約１時間。 できあがりました〜、初カステラ。  おいし〜い。 michoumamaが「普通のカステラ」っておっしゃっていたけれど、 確かに、普通のカステラ。 でも、とても懐かしい、優しいお味のカステラで、本当においしい。 アフリカで何度も作られたレシピっていうのも納得。 紅茶とかハーブティーなどではなく、おいしい緑茶がほしいなぁと 自然に思ってしまう、そんなお味。 我が家でも大好評でした。 今度は、底になる部分にざらめを敷いてみようかなぁとか・・・ 抹茶カステラにしてみようかなぁとか・・・ すでに次なる野望を抱いております。（笑） michoumama、おいしいレシピ＆箱作りのご指導、どうもありがとう！！ みんな大満足のおいしさのカステラができました。 ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
ハムとペンネのクリーム煮？？
2008 / 04 / 28 ( Mon )  何かで見かけて、書き留めておいたレシピ・・・ ハムとペンネのクリーム煮・・・ 少しアレンジして作ってみたけれど・・・ クリーム「煮」になってないような・・・？ クリーム和えって感じ？ お料理作る時、分量を一切量らないで、適当に作る私。 これも全く量らずに適当に作ったら、クリーム和えになってしまいました。 たぶん、ホワイトソースの量が少なかったのだと思います・・・ でも、不思議とおいしかったこのお料理。 今度は、ちゃんと分量を量って、作ってみよう・・・ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
レアチーズケーキ
2008 / 04 / 27 ( Sun )  今日は風が少し冷たかったけれど、とてもよいお天気でした。 お昼すぎまで、出かけていたのですが、帰ってきてから レアチーズケーキを作りました。 （本当は初カステラを作る気満々で帰宅したのに・・・ 卵が足りないという悲劇にみまわれ、泣く泣く断念・・・） 冷蔵庫の中にクリームチーズ発見、そして冷凍室には シュクレ生地を発見・・・ ということで、レアチーズケーキになりました。 昨日からまるでチーズ祭りですね・・・ 以前通っていたお菓子教室のレシピを少しアレンジしたもので、 真ん中のオレンジの物体は・・・マンゴーソースです。 全体像をお見せできればよかったのだけど・・・ 持ち上げたとき真っ二つに割れて、半分はお皿の上に落下 してしまい、見るも無残な姿に・・・ このお写真はかろうじて無事に残った部分をきれいに切りそろえたもの。 なので、このきれいな形のケーキを口にすることができた人は 1人しかいないのです・・・ 残りの家族はみんな、ぐちゃぐちゃになったケーキを寄せ集めたものを お皿に盛り付けた（盛り付けたといえるのかどうか・・・？？？）ものを いただきました。 まあ、おなかに入ってしまえば同じなので、気にしない・・・と言いつつ でもやっぱりお皿の上にぐちゃぐちゃのケーキがのっていると・・・ テンション下がりますね・・・ でもおいしかったので、みんな大満足でした！！ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
チーズパン
2008 / 04 / 26 ( Sat )  チーズパンという、またまたあまりにも普通すぎる名前のパンですが、 中にも外にもチーズたっぷりで、かなりおいしい仕上がりに！！ 中には黒胡椒を少々とプロセスチーズを小さめに角切りに したものが入っていて、外側にはパルメザンチーズ。 ピザのようにチーズがとろりととろけて・・・というタイプでは ありませんが、また違ったチーズのおいしさを楽しめるパンになりました。 そして、このパン、あまりのおいしさに食べだしたら止まらない・・・ かなり危険。 でも、このおいしさなら、赤信号でも無視して突っ走ってしまいます。 ベーコンやハムを刻んだものを混ぜてもおいしいかも・・・って 思ったけれど、さらにカロリーアップ間違いなしなので、ちょっと躊躇・・・・ えっ？？ もしかして、みなさん、躊躇しているのも今だけって思っていらっしゃる？ 次に作る時には、カロリーのことなんてすっかり忘れて、たっぷりの チーズとベーコンが入っているとでも？ はい、私も、その通りだと思います・・・（笑） だって、どう考えても、おいしそうな組み合わせなんだもの・・・ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
グレープフルーツゼリー
2008 / 04 / 25 ( Fri )  はちみつの食卓のバブちゃんが先日とてもおいしそうな フルーツのゼリーを作ってらっしゃいました。 りんごジュースとはちみつのゼリーで、グレープフルーツとオレンジの果肉入り。 りんごジュースはないけれど、グレープフルーツ１００％のジュースならある！！ 果物かごには、ルビーグレープフルーツも！！ ということで、作ってみました、グレープフルーツゼリー。 お砂糖は使わず、グレープフルーツジュースだけで作るゼリー。 中には、ルビーグレープフルーツの果肉たっぷり。 お砂糖を使わなかった代わりに、クリームをのせてみました。 ミントとブルーベリーを飾ると、ちょっとした夕食後のデザートに。 簡単にできるゼリー・・・ でも、バブちゃんもおっしゃっていたけれど、食後にデザートが待ってると いうのは、とても嬉しいものですね。 バブちゃん、素敵なアイデアありがとう！！ 夕食後のデザート、みんなでおいしくいただきました！！ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
肉じゃが
2008 / 04 / 24 ( Thu )  お料理続きですが・・・ 今日はシンプルな肉じゃがです。 じゃがいも、牛肉、たまねぎ、にんじん、おねぎ入り。 急に思い立って作ったので、しらたきはなし・・・・（涙） なので、ちょっと物足りない肉じゃがになってしまいました。 薄味でことこと煮こむ定番の肉じゃが。 子どもの頃から、ほっとするおかずの1つです。 我が家では・・・牛肉で作りますが・・・ 豚肉で作るご家庭もあるって聞いたことがあります。 お住まいの地域によるものなのかなぁ・・・なんて思ったり しながら、でもそれぞれのご家庭のお母さんの味。 こういうおかずってなかなか母と同じ味にならなくて・・・ でもだからこそ、いつまでたっても好きなのかもしれません・・・ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
さんまの甘辛煮
2008 / 04 / 23 ( Wed )  今日のメインは秋刀魚でした。 秋に出てくる旬の秋刀魚はあっさりと塩焼きにして、 大根おろしなどと一緒にいただくことが多い我が家。 この季節は・・・甘辛煮にすることが多いです。 食べやすい大きさに・・・３等分くらいにして、煮込むだけ。 ほっておいてもできてしまう・・・ 白髪ほど細くはないけれど、白髪ねぎをあしらったら 立派な一品のできあがりです。 茶碗蒸し、めかぶの酢の物、ほうれん草と桜海老の胡麻和え、 焼き豆腐の炊いたんを添えれば、本日のおすすめ定食になりました。 焼き豆腐の炊いたん・・・・「炊いたん」とは・・・「炊いたもの」です。 かぼちゃの煮物も、「かぼちゃの炊いたん」、 なすびの煮物も、「なすびの炊いたん」です。 みなさんは普通に、「かぼちゃの煮物」っておっしゃるのかな？ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
カリカリポテトの大根サラダ
2008 / 04 / 22 ( Tue )  今日はカリカリポテトがたっぷりのった大根サラダです。 こちらは前にも一度ご紹介したことがあるかも・・・ 大根とにんじんはがんばって、細い細い千切りに。 火を通さずに生のままいただくので、細い方が食べやすいような・・・ じゃがいもも千切りにし、油で揚げます。 ２度揚げすると、カリカリになるので、おすすめ！！ ポン酢・ゴマ油・濃口醤油・レモン果汁・お砂糖・酢・白ゴマなどで 作った和風ドレッシングをたっぷりかけていただきます。 大根一本丸ごと１人で食べれそうなほど、おいしいサラダ。 今日は、じゃがいもを揚げるのに失敗したので、あまりカリカリに 仕上がっていませんが、本当はもっとカリカリでおいしそうな じゃがいもが上にたっぷりのっているのです・・・ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
フィナンシェ
2008 / 04 / 21 ( Mon )  土曜日のお菓子教室で教えていただいたフィナンシェ。 先生が作ってくださったものは、昨日の夜、いただきました。 こんなおいしいフィナンシェはじめて！！っていうほどのおいしさ。 そして、このお写真のものは、日曜の朝、早速自分で 作ってみて、一日温存しておいたもの。 本当は明日くらいまで置いておいてもいいのだろうけれど・・・ 我慢の限界・・・ (-_-;) とてもシンプルな焼菓子だけれども、アーモンドの味が 優しく、甘さもちょうどよく本当においしいフィナンシェです。 全部で８個作ったので・・・今ならかろうじて、ロッキンちゃんの分、 残ってます・・・ ←でも時間の問題かも・・・（笑） 今日届いた目を疑うような郵便物・・・ ご関心のある方は続きをどうぞ・・・ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
タルト・オ・フリュイ
2008 / 04 / 20 ( Sun )  昨日は待ちに待ったお菓子教室の日でした。 こちらのお菓子教室を見つけてから、ほぼ一年。 初めてのレッスンは、もう楽しみで楽しみで、 数日前からわくわく、わくわく。 フルーツたっぷりのタルト・オ・フリュイ。 さくさくの生地はもう、本当においしくて、フルーツもたっぷり。 いちご、ダークチェリー、フワンボワーズ、ブルーベリーが たっぷりたっぷりのっていて、冷やしていただくと、 もうほっぺたが落ちるかと思うおいしさ。 我が家でも大絶賛のタルトでした。 もう一品教えていただたフィナンシェ。 こちらも、今まで自己流で作っていたものと全然違って、もうやみつきに なるおいしさなの。 コツを忘れないうちに・・・と今朝、早速復習に作ってみました。 食べごろはあさってくらいかなぁ？？ だから、少しの我慢です。 終わったばかりなのに、もう来月のレッスンが楽しみでしかたありません・・・・ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
Breakfast is ready!!
2008 / 04 / 18 ( Fri )  昨日の夜アップしたはずなのに、なぜか上手くできていなくて、 たった今、もう一度アップしました。 来てくださった方、ごめんなさいね。 m(__)m 今日のお写真は、ある朝の朝食。 だいたいお味噌汁とご飯とお浸しなどと・・・っていう 和食の朝食が多い我が家。 この日は、残っていた冷ご飯をレンジでチンして、鮭おにぎりに。 アクセントに黒ごまいりです。 焼いただけのハッシュドポテトに、トマト、スクランブルエッグ。 スクランブルエッグは、卵に生クリーム入りで、バターを 少し溶かして焼く、何の変哲もない普通のもの。 お魚のソーセージを細切りにしたものが入っていて、仕上げに モツァレラチーズを上にかけて熱で溶かしています。 スライスしたオレンジと、コーンスープ。 あと、お写真には間に合いませんでしたが、ちょっとした 生野菜サラダと、例の７個１００円のオレンジで作った オレンジジュース付です。 （私はこれに、さらに牛乳を飲むのですが・・・・おなかたぷたぷよ） おにぎりの真ん中には赤かぶのおつけものをスライスして 巻いたものをつきさして、ちょっとお花風に！！ 今日は「Ｃａｆｅ しょこら」のある日の朝ごはんセットでした。 ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
大衆食堂しょこらのお刺身定食
2008 / 04 / 17 ( Thu )  今日の夜ごはんのメインはお刺身盛り合わせでした。 なので、あとのおかずはお刺身に合うものを・・・と純和風。 とろろ昆布と梅干のお吸いもの、きゅうりと桜えびの酢の物、 根菜（れんこんとごぼう）のきんぴら、りんごとおあげさんの 入ったちょっと変わった白和え。 そして、お写真には写っていませんが、てんこもりのサラダ。 そして、ご飯は丹波の黒豆入りの黒豆ごはんでした。 今日も、野菜もたっぷり、お魚もたっぷり！！ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
しょこらもいきま〜す！！ (#^.^#)
2008 / 04 / 16 ( Wed ) いつも仲良くしていただいているお友だちロッキンハウスからこんにちは！のロッキンちゃんから、とても楽しいバトンを頂戴いたしました。 (#^.^#)
自分に関するいくつかの質問に３日以内に正直に答えて、次の方 ３名さまにバトンをつなぐというもの。 ちょっとおちゃめな罰ゲームまであるという楽しいバトンです。 「しょこらちゃん、お忙しいのにごめんね〜」と優しい心遣いまでして くださる大好きなロッキンちゃんのためなら、寝る間を惜しんでも やらせていただこうと思っています。（笑） ってもちろん冗談だよ。 全然忙しくないし、こういう楽しい企画なら喜んで参加させて いただきたいので、気にしないでね、ロッキンちゃん。 自分のことをお話しするのはかなり恥ずかしいけれど・・・ よろしかったら、最後までおつきあいくださいね〜。 では、前置きはこれくらいにして・・・・ しょこらもバトンいかせていただきますっ！！ 颯爽と走りぬけられることを祈りつつ・・・・ ★お名前は しょこらです。 チョコレート大好きなところからしょこらになりました。 ★年は ロッキンちゃんとは絶対に同年代だと思っています。 ベビーカーのことは今だに「乳母車」って言ってしまうし、 オムツのことも「おしめ」と言ってしまう私・・・ 後は、ご想像におまかせ・・・ということで。 ★恋人は それは、*Sweet Kitchen*に遊びにきてくださるみなさまです。 「めし処 しょこら」の時も、「しょこらベーカリー」の時も「パティスリー しょこら」の時も「大衆食堂 しょこら」の時も、いつも変わりなく 遊びにきてくださる優しいみなさまのこと、大好きなので。 (#^.^#) ★好きなタイプは これは男女問わず・・・ということでお答えします。 ・思いやりのある方 ・話題が豊富で楽しい方 → やはり大阪人、面白い方でなくちゃ！（笑） ・こののんびりとした私にイライラしないでいて下さる心のゆったりした方 ・ロッキンちゃんと一緒で、人間的に賢い方 → 勉強ができるっていう意味ではなくて、いろいろな経験豊かで 何事にも臨機応変に対応できる方 ★嫌いなタイプは こちらの質問も男女問わず・・・ということで。 ・思いやりがなくて、自分勝手で冷たい方 ・あまりいらっしゃらないと思うけれど、不潔感ただよう方はどうも・・・ ★好きな漫画は 私も「キャンディ キャンディ」大好きでした。 あと「ときめきトゥナイト」も！！あのちょっとおバカなアロンのファンでした。 少し大きくなると、「あさきゆめみし」っていう源氏物語の漫画や 「王家の紋章」っていうエジプトを舞台にした漫画にはまっていたことも・・ ねっ、だいたい私の年齢想像つくでしょ？ ★好きな食べ物は 私、食べたことのあるもので、嫌いな食べ物ってないのです。 なので、何でも好き。 特にすきなのは、フルーツ、チーズ、野菜、ケーキなど。 メキシコ料理、インド料理、イタリア料理、タイ料理・・・何でも好き。 大根おろしにちりめんじゃことか、玉子かけご飯も大好き。 私、案外どこででも生きていけると思います・・・ ★好きな音楽は 今はCeltic Womanが大好きです。 日本の音楽では、コブクロ。 子どもの頃は、２歳下の妹とノリノリ（←もしかして死語？？）で ピンクレディの歌を歌いまくっていました。 ★好きなブランドは ブランドって全くこだわりがないので・・・ ★罰ゲームは 今までにしたことのあるちょっと笑える大失敗をお聞きしたいなぁ・・・ これは罰ゲームでなくともぜひお聞きしたいと思っているので。 えっ、私？ いろいろあります・・・ 先日のブーツもそうだけれど、他にも・・・ それはまた追々ご披露いたしますね。 では、お待ちかねの、栄えある次の走者３名さまを発表させていただきます！！ もちろん、私の独断と偏見のイメージカラーつきで！！ まずは・・・  ふんわり☆ひだまりのside☆ちゃんいつも明るくてひまわりのようなside☆ちゃん、イメージカラーは黄色。 ２人の男の子のママさんでお忙しいのに、いつもいろいろなお菓子や パンなどを作られていて、大好きなお友だちです。 とても努力家で、いつも見習おう！！って思わせてくださる素敵な方。 お兄ちゃんが小学校に入られたばかりで、お忙しいのにごめんね〜。 そして、次は・・・ Ｃｈｅｚ Ｐａｎｉｐｏｐｏ♪ *健康派おかしレシピ*のpanipopoちゃんいつもさわやかで明るく前向きなpanipopoちゃんのイメージカラーは 澄み切った青空の色。 みなさまおなじみのpanipopoちゃんなので、ご紹介するまでも ないと思うけれど、いつも素敵なお菓子を美しいお写真とわかりやすい レシピとともにご紹介してくださっています。 大好きなお友だち！！ バカンスの準備でお忙しいと思うので、申し訳ないなぁと思いつつ・・・ でもファンの多いpanipopoちゃんのこと、少しでも知りた〜い！！と 思っていらっしゃる方も多いと思うので、（って私が一番知りたいのかも・・） あえて、panipopoちゃんにバトンをお渡ししようと思います。 panipopoちゃん本当にごめんね〜。 私の独断で、できなくても罰ゲームはなしなので、無理せずに もしお時間があったら、お願いね！！ そして、最後にバトンをお渡しする方は・・・ ハッピー∞プライベートタイムのdairuちゃんイメージカラーは赤！！ dairuちゃんのブログのトップで、赤いお洋服をきたdairuちゃんがちらっと 写っていますが、赤がとてもよく似合う、かわいらしい方だと思っています。 お料理あり、かわいらしい雑貨などのご紹介もありの楽しいブログです。 とても温かくて思いやりのあるお人柄が伝わってくる素敵なブログ。 おじゃますると、なんだかほんわか和んでしまう、そんな大好きな場所です。 dairuちゃんもお仕事、忙しいのにごめんね〜。 最後に、このバトンには５つのルールがあります。 ルールは、ロッキンちゃんの書かれたものをコピーさせていただきました。 ・次の人には３日以内にまわすこと ・嘘、偽りなく答える ・アンカー禁止 ・回した人は回された人がルールを守ってるか見に行く ・ルールが守られていなければ罰ゲーム 勝手にバトンをお渡ししてしまって申し訳ないのですが、、 私でも一応駆け抜けられたので、軽い気持ちで、 バトンを受け取ってくださいね〜。 side☆ちゃん、panipopoちゃん、dairuちゃんなら颯爽と走りぬけて 次の方にバトンをつなげることができると思っています！！ (#^.^#) お忙しいところ、本当にごめんね〜。 最後までおつきあいくださったみなさま、こんなしょこらですが、 これからもどうぞ仲良くしてくださいませ。 m(__)m 今日はお写真がないので、またまた大好きなミントblueさんの 美しいお写真で目の保養を・・・・  ** Photo by ミントBlue ** ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
焼そば
2008 / 04 / 15 ( Tue )  今日は、オーソドックスなソース焼きそばです！！ 豚肉とシーフードの２本立て！！ ちょっと豪華版？？ キャベツ、にんじん、玉ねぎ、豚肉、イカ、海老などが入っていて、 定番のソース味です。 上には削り節、青海苔、母がつけた紅生姜を。 久しぶりにいただいた焼そば・・・ 時々とても食べたくなります、ソース味のもの。 こんなお話をしているともう１つ食べたくなってきたものあり。 それは・・・ それはね、たこやき！！ って思い始めると、ますます食べたくなってきました・・・ お好み焼もいいなぁ・・・ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
オレンジゼリー
2008 / 04 / 14 ( Mon )  またまた作りました、オレンジゼリー。 でも、今日はちょっと特別仕様。 残りもののオレンジジュースではなく、絞りたての自家製 オレンジジュースをたっぷり使っています。 ジュース用として７個入り１００円で売っているオレンジ。 見かけたときはいつも買って、絞りたてオレンジジュースを 楽しんでいますが、今日は贅沢にゼリーに使用！！ 今日はちょっと甘さが欲しい気分だったので、中には みかん缶のみかんをたっぷり入れました。 いつものようにお砂糖は一切使わず、寒天とオレンジジュースのみ。 みかん缶の甘さがちょうどよく合わさって、いい感じ！！ 食後のデザートにぴったり！！ 残ったオレンジジュースは、家族に隠れて、一気飲み。（笑） おいしかったです！！ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
たけのこ寿司
2008 / 04 / 13 ( Sun )  春といえば、筍！！ 新鮮でおいしい筍・・・・・今年もこの季節がやってきました！！ 今日は筍のお寿司です。 筍とちりめんじゃこだけが入ったシンプルなお寿司ですが、 このシンプルさが筍にはぴったりだと思います。 仕上げにちょこっと飾った木の芽がいいアクセントになっていて この季節には毎年絶対に一度は味わいたいお寿司。 筍ごはんもおいしいし、若竹汁も・・・・・ そして、子どもの頃から私が一番好きな酢の物・・・ 一年のうち、この季節にしか食べれない貴重な一品・・・ その名も、「筍の木の芽あえ」。 考えただけで嬉しくなってしまう、この季節。 笑いが止まりません・・・・ (#^.^#) ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
ハムのクレープグラタン
2008 / 04 / 12 ( Sat )  先日ロッキンハウスからこんにちは！のロッキンちゃんが作られていた クレープを使った夕食がとてもおいしそうだったので、私も作ってみました。 まずはクレープ作り。 私もロッキンちゃんを見習って、シンプルなものと乾燥ローズマリーを 入れたものの２種類を焼き焼き・・・・。 次は・・・中に入れる具。 たまねぎのみじん切りとハムのみじん切りを炒めたものを マッシュポテトに混ぜ込みました。 そして、クレープで巻いていって・・・・ トマトソース大好きな私は、耐熱容器にトマトソースと モツァレラチーズを敷いてみました。 その上に、さきほどの巻き巻きしたクレープを並べて・・・ またまたモツァレラチーズと乾燥バジルをかけて、オーブンへ！！ チーズの焼けた時のいい香り・・・ 底に敷いたトマトソースと溶けたモツァレラチーズとともに お皿に盛り付けていただきま〜す！！  おいし〜い！！ これはかなりおいしい。 でも、ひとつだけ心残りが・・・ ロッキンちゃんのお写真を見て、上にかかっている茶色の粉末の 正体を聞いておきながら、すっかりかけるのを忘れてました・・・ パプリカ・・・・・ （泣） ロッキンちゃん、おいしいレシピをありがとうです！！ おかげさまで、おいしい夜ごはんをいただくことができました。  ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
panipopoちゃんからの贈りもの
2008 / 04 / 11 ( Fri ) Ｃｈｅｚ Ｐａｎｉｐｏｐｏ♪ *健康派おかしレシピ* のpanipopoちゃんから 素敵な素敵な贈りものが届きました。 昨日ふんわり☆ひだまりのside☆ちゃんのところで見せていただいて、 うっとり眺めていた贈りもの・・・ 今日我が家にも遥々ソウルから到着！！ side☆ちゃんのところですでにご覧になられた方もいらっしゃると 思いますが、私もお披露目させてくださいね。 まずは、全体像から！！  panipopoちゃん直筆の心のこもったカード、かわいらしいラッピングの 包み、きれいな色づかいの袋・・・そして他にも贈りものが・・・ では、ひとつずつ順番に！！ トップバッターは・・・この方で〜す。  panipopoちゃんのブログでもおなじみの桜のカトルカール。 ほんのり桜味で、絶品です。 きめ細やかな生地でふわふわふんわり。 こんなふわふわのカトルカール初めて〜。 さてさて、次は・・・  ガレット・ブルトンヌ・ショコラで〜す。 大好きなガレット・ブルトンヌとチョコレートの組み合わせなんて 嬉しすぎます！！ お口の中でとろけて、チョコレートの味がふわっと広がるの。 もうほっぺたが落ちるかと思いました！！ そして、先日panipopoちゃんがレシピをご紹介してくださっていたこの方。  アールグレイナッツボール！！ レシピを見ただけで、これは絶対にかなりおいしいはず・・・と思っていた私。 期待以上、っていうか期待を遥かに超えたおいしさでした。 こんなにおいしいお菓子をいただいて、それだけでも十分に幸せ気分 いっぱいなのに、他にもオーガニックのお顔用シートパックとオレンジ フラワーウォーターまで入れてくださっていたの。 オレンジフラワーウォーターは以前にpanipopoちゃんがご紹介されていた オレンジ風味のクレーム・ムースリンの入ったシュークリームやボストックを 作りたくて買おうと思ったけど、売り切れていて買えなかったもの。 嬉し〜い。 いつもいつも温かいメッセージを残してくださり、panipopoちゃんには 本当にお世話になっています。 毎日素敵なお菓子をうっとりするほど美しいお写真とわかりやすい レシピとともにご紹介くださっていて、いつもおじゃまするのが楽しみ！！ そしてお菓子だけでなく・・・ びっくりするくらいいろいろな経験をされていて、様々な国で 暮らしてこられたご経験をこれまた美しいお写真も交えて、 ご紹介くださっています。 温かくて優しくて楽しいお人柄がにじみ出ている素敵な場所・・・ いつも楽しませてもらって、支えてもらって、お礼をしなきゃいけないのは 私の方なのに、心のこもったメッセージを添えて、さらっとこんなに 素敵な贈りものをしてくださるpanipopoちゃん、本当にどうもありがとう。 そしてこれからもどうぞよろしくね。 (#^.^#) ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
チョコバナナパイ風？
2008 / 04 / 10 ( Thu )  先日のいちごのミルフィーユ風の時の市販のパイ菓子、 ４８個も入っているので、まだ残ってました。 今日は、オープンサンド風！！ チョコレート味のクリームとバナナでトッピングしてみました。 が、なんとなく寂し〜い雰囲気が漂っていたので、 くこの実とひまわりの種でお花を。 冷蔵庫に残っていた飾りチョコレートとアザランも。 手当たり次第飾ってみたので、なんだかごちゃごちゃ・・・ ピンクのアザランはいらなかったような・・・？ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
ひじきと大豆の煮もの
2008 / 04 / 09 ( Wed )  今日は純和風の夜ご飯でした。 その中の一品、ひじきと大豆の煮もの。 ひじきも大豆も大好きなので、組み合わせてもやっぱりおいしい！！ そして、デザートには、頂きもののカステラを。 フルーツと一緒に盛り付けて、いただきました。  本当は、アイスクリームも一緒に盛り付けたかった私。 でも、お皿が小さかった・・・（泣） アイスクリームのスペースなし・・・・・ 無理やりのせようかとも思ったのですが、珍しく、「今日は 我慢して、あした食べよう！！」という決心をし、 アイスクリームなしでいただきました。 お皿が小さくたって、いつもなら大盛りのアイスクリームを 無理やりのせて食べてしまうのに・・・ あっ、だからか・・・夜になってから、雨が降り始めたのは・・・ このあたりは明日も一日雨の予報です・・・ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
ラミントン
2008 / 04 / 08 ( Tue )  オーストラリアではとてもポピュラーなお菓子、ラミントン。 スポンジ生地をチョコレートでコーティングし、さらにココナッツを まぶしただけの、かなりシンプルなお菓子です。 これこれ、この味〜！！ 一口サイズということもあって、パクパクと食べてしまいます。 また危険なお菓子が増えてしまいました・・・ 下に敷いたクロス・・・星条旗なんです。 オーストラリア国旗だったらよかったんだけど・・・ マニアックすぎて、そんな模様の布は売ってないですよね・・・ コアラかカンガルー柄ならあるかしら？ ＊＊追記＊＊ 昨日の夜ごはんのれんこんミンチ。 あまりにもダサいネーミングだと思っていたのですが、 みなさん優しい方ばかりで、「れんこんミンチ」の名前を さらっと使ってくださってありがとうございました。 ちなみに、我が家では、かぼちゃのそぼろあんかけは 「かぼちゃミンチ」と呼ばれています。 さらに、正式名称はわかませんが、厚揚げの中をくりぬいて 挽き肉たねをつめて和風に炊いたものは「厚揚げミンチ」です。 見た目そのままの何のひねりもないネーミングですが、 いつかこちらに登場することがあれば、れんこんミンチと同様に かぼちゃミンチと厚揚げミンチも温かく迎えてやってくださいませ。（笑） ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
れんこんのはさみ揚げもどき
2008 / 04 / 07 ( Mon )  今日の夜ごはんは大好きなれんこんを使った揚げ物でした。 れんこんのはさみ揚げみたいなものだけど、はさんでなくて、 れんこんの上に挽き肉たねをのせただけ・・・ れんこんは分厚めにカット。 れんこんの歯ごたえが好きなので、本当はもっと分厚くしたいくらい。 ２枚のれんこんでちゃんとはさむときは、もっと薄くスライスしますが、 やっぱりれんこんは分厚いのが好きなので、我が家では 正式な「れんこんのはさみ揚げ」はほとんどお目見えいたしません。 誰が名づけたのか・・・って私だと思うけれど・・・「れんこんミンチ」 などというあまりにもダサい名前で呼ばれている我が家の れんこんのはさみ揚げもどき・・・名前は変だけれど、おいしいです！！ 今日は、イカナゴのくぎ煮も作りました。 春先になると、瀬戸内海沿岸ではイカナゴ漁が始まります。 水揚げされた生のイカナゴの幼魚をお醤油、お砂糖（ザラメ）、みりん、生姜 を使って佃煮にしたものがイカナゴのくぎ煮です。 関西の春の風物詩の１つです。  白いご飯にイカナゴのくぎ煮。 これだけでご飯３杯くらい軽く食べれます。 またまた食べすぎの予感・・・ (-_-;) ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
ガトー・ショコラ・アマンド
2008 / 04 / 06 ( Sun )  Ｃｈｅｚ Ｐａｎｉｐｏｐｏ♪ *健康派おかしレシピ* のpanipopoちゃんの ガトー・ショコラ・アマンドのレシピをお借りして、作ってみました！！ 早く食べたい一心で粉糖をふるのをすっかり忘れていたので、 かわいらしさに欠ける仕上がりになってしまいましたが、お味は抜群です。 アーモンドプードルがたっぷり入っていて、しっとりとしたおいしいケーキ。 ダークチョコレートとアーモンドの組み合わせってこんなに おいしかったんだぁ・・・と再認識しました。 焼いている間、オーブンの中からはラム酒の良い香り・・・ お酒は飲めないくせに、オーブンから漂ってくる香りにうっとり・・・ 特別な材料もいらず、家にあるものばかりできるのも嬉しい。 ダークチョコレートは妹がホワイトデーのお返しにいただいたものです。 そのまま食べるにはちょっと苦いとのことで、お菓子用に横流し。（笑） おいしいケーキも食べて、明日から一週間がんばれそうです。 panipopoちゃん、おいしいレシピをありがとうね〜！！ 続きに私の家族についてちょこっと・・・・・・ ご興味のある方はどうぞ！！ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
オレンジのパウンドケーキ
2008 / 04 / 05 ( Sat )  果物かごに入っていたオレンジ・・・ 昨年、お菓子教室で教えていただいたレシピを忠実に再現。 おいしくできあがりました〜。 オレンジは、まずコンポートに変身し、きれいなもの３枚は上の飾りに。 残りは粗みじん切りにして、生地の中に投入！！  生地の中にもオレンジがたっぷり。 お皿に金柑も添えてみました。 今度は金柑で作ってみようかなぁ・・・ 金柑のあるうちに・・・ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
海老カナッペ
2008 / 04 / 04 ( Fri )  またまた簡単にできてしまう海老カナッペです。 材料は海老、玉ねぎ、パセリ、食パンだけ。 ←かなりシンプル！！ 玉ねぎはみじん切りにし、海老も細かく刻んで粘りを出します。 ボウルに玉ねぎ、海老、マヨネーズ、粗挽き黒こしょうを入れて よく混ぜて、薄めに切ったパンの上に塗って、パセリを散らし、 オーブンで焼くだけで、できあがり。 私はパンの耳のカリッとしたところが好きなので、切り落とさずに そのまま使っていますが、きれいに切り落とすと、もう少し 小ぶりでお上品なカナッペになるかも・・・ パセリも・・・私はかなり多めに振りかけているけれど、 彩り程度に、少しだけにすると、もう少し見栄えがするかも・・・ 熱々がおいしいです。 (#^.^#) ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |