アイスビスケットサンド
2008 / 02 / 29 ( Fri )  アイスクリームを食べたい気分・・・ということで、 帰宅してすぐに、アイスビスケットサンドを作り、冷凍庫へ。 夜ごはんが終わるまで、冷凍庫で待機していただきました。 マリービスケットにアイスクリームをはさんで、再度冷やしただけの 超簡単・お手軽デザートです。 少し前に買ったハーゲンダッツのマルチパック。 １つはバニラ・ストロベリー・クッキー＆クリームのセットで、 もう１つはバニラ・グリーンティ・ラムレーズンのセット。 ストロベリーが残っていると思ったけれど、冷凍庫の中、どこを 探しても見当たりませんでした。 そう言えば、真っ先に食べちゃったのでした・・・ ストロベリーアイスクリームがちょっと溶けてきたところへいちごを 細かく切ったものを混ぜて、ビスケットにはさむと、粒々いちご入りの ちょっと豪華なアイスクリームサンドに。 本当は、これ ↑ が食べたかったのです・・・・ 残念・・・・ でも、ないものはしかたがないので、グリーンティとクッキー＆クリームにしました。 サクサクのビスケットに冷た〜いアイスクリームの組み合わせがとってもおいしい！！ バニラアイスクリームにラム酒漬けのレーズンを入れると、 ラムレーズンアイスサンドに。 今日は入れるのをすっかり忘れていたのですが、抹茶アイスクリームに あずきを混ぜると、ちょっと和風に変身。 アイスクリームの種類や混ぜるものの組み合わせで、 簡単だけど、けっこういろいろと楽しめるお菓子だと思います。 夜ごはんはカキフライと粕汁他・・・ かなりしっかり食べましたが、アイスサンド２つも食べてしまいました。 (>_<)  ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。    |
アマンドロシェ
2008 / 02 / 27 ( Wed )  １週間のちょうど真ん中、水曜日。 なんだか少しお疲れ気味です・・・・・ 疲れたときには甘いもの！！ チョコレート！！ チョコレートを溶かして、きざんでおいたアーモンドとビスケットを混ぜて、 冷蔵庫で固めて、ヴァンホーテンのココアをまぶしただけ。 たったこれだけでできちゃうのに、チョコレートをそのまま食べるよりも アーモンドをそのまま食べるよりも、満足感に満たされます。 早く食べたくてあわてて切ったので、アーモンドもビスケットも かなり粗めで、まさに「ごつごつとした岩山」みたい。 でも、このごつごつ加減がおいしかったりするのですよね。 疲れもどこかにいってしまい、あと２日頑張れそうです。 ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
シーフードパエリア
2008 / 02 / 26 ( Tue )  冷凍庫に眠っていたシーフードを使ったパエリアです。 海老、イカ、あさりの身、白身のお魚・・・ おかげで、冷凍庫の中、少しすっきりしました。 (^^)v 使ってしまいたいものをあまりよく考えずに全部置いていったら、 隙間もないくらいぎゅうぎゅう・・・ 全く見えなくなってしまっているけれど、海老や貝の下には ちゃんとイカやお魚やあさりがいらっしゃいます。 貴重なサフラン・・・・ちょっと出し惜しみしてしまったので、 もっときれいな黄色になるはずが、なんだか薄〜い色に・・・ やっぱりちゃんとした分量入れないとだめですね。  でも、おこげもちゃんとできて、おいしくできあがりました。 パセリを加えると、薄〜くて寂しげな色合いがちょっと おいしそうに見えるようになったと自画自賛。 やっぱりパセリは名わき役だと思います！！！ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
ふくさ寿司
2008 / 02 / 25 ( Mon )  久しぶりにふくさ寿司と飾り巻き寿司を作ってみました。 ちょうど昨年の今頃、お料理教室で教えていただいたお寿司。 今の時期だとひなまつりにもぴったりかもしれませんね。 ふくさ寿司の中はすし飯の中に白ごま、三つ葉とがりしょうがの みじん切りを混ぜています。 三つ葉をきれいに結べれば言うことないのですが、 上手く結べず、ちぎれたりするので、ちょっと汚くなって しまった結び目はいくらで隠しています。 飾り巻き寿司は、スモークサーモンとクリームチーズ入り。 半月盆に盛り付けると、ちょっとしたおもてなしのお膳にもなりそう。 お上品に盛り付けてみましたが・・・・・これはあくまでもお写真用。 もちろん、これだけでは足りるはずはなく、大皿にたくさん待機しています。 ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
ミニ旅行
2008 / 02 / 24 ( Sun ) この週末はちょこっとおでかけしておりました。 大阪空港を出発し、東へ・・・・ 富士山がとてもきれい！！  向かった先は・・・・ この方のいらっしゃる夢の国。  一日めはディズニーランドへ。 人が多くて多くて疲れたけれど、昼間に３時間待ちのため断念した プーさんのハニーハントに夜には１５分くらいで入れたことが何より嬉しい！！  夕方から風が強くなって、とても寒かったけれど、楽しくすごせました。 ２日めの今日は、ディズニーシーへ。 昨日に引き継き、台風のような強風。 まっすぐに前に歩くことも難しいくらいのすごい風でした。 でも昨日のディズニーランドほど混雑もしていなくて、 比較的スムーズに乗れたし、ランチにはおいしいメキシコ料理を いただいて大満足。 悪天候のため、羽田から伊丹に帰る飛行機の出発が３０分ほど 遅れましたが、無事帰れたのでよかったぁ！！ １泊２日のミニ旅行だったけれど、大人でも童心に戻ってしまうディズニー リゾートで、短いながらも楽しく過ごすことができました！！ (*^_^*) ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
バラといちごのマドレーヌ
2008 / 02 / 22 ( Fri )  いちごクリームと抹茶のプリンに続き、 panipopoさんのレシピをお借りして、バラといちごのマドレーヌを作りました。 panipopoさんがおっしゃっていたとおり、ほのかにバラの香りがして、 柔らかくしっとりした、優しいお味のマドレーヌ。 小さめのシェル型なので、生地が残ってしまい、残った分は ミニクグロフ型に入れて焼いてみました。 自分で言うのも何ですが・・・・ かわいい！！ 思わず頬ずりしたくなるようなかわいいマドレーヌ。 そして、ふわっといちごの味がして、本当においしいマドレーヌ。 大人気であっという間に完売！！ もうちょっと焼き色をつけた方がよかったかなぁ・・・と思ったり、 分量より多めにいちご入れちゃったなぁ・・・と思ったりもしつつ・・・ でも、このおいしくてかわいらしいマドレーヌのおかげで、 一週間の疲れも吹っ飛びました！！ panipopoさん、おいしいレシピ、ありがとう！！ 明日は早起きして、お出かけします。 日曜日の夜に帰ってくるので、みなさまのところにおじゃまするのが 遅くなってしまいますが、良い週末をお過ごしくださいね！！ (*^_^*) ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
紅茶のパウンドケーキ
2008 / 02 / 21 ( Thu )  一応・・・紅茶のパウンドケーキなのですが・・・・ 初めて使ってみた紅茶パウダー、加減がわからなくて、 どう考えても、かなり入れすぎたと思われます・・・ (-_-;) 欲張って、たくさん入れ過ぎたかも・・という噂もあり・・・？？ 生地に混ぜたときから、かなり黒いなぁとは思っていたけど、 焼きあがると、さらに色が濃くなっちゃいました。 紅茶のこげ茶のつぶつぶが適度に生地に混ざるはずが、 一面まっ茶色、というかなんだか不思議な色。 でも、ちゃんと紅茶の味のするパウンドケーキではありました。 あっ、あたりまえか・・・ あれだけ紅茶パウダー入ってたら、紅茶の味がしないはずがないですね。 (*^_^*) ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
いちごのタルト
2008 / 02 / 20 ( Wed )  まだブログをはじめる前、昨年のいちごの季節に作ったタルトです。 飾りつけがいまいち・・・だけど、とてもおいしかったタルト。 今年もまた作りたいなぁと思いながら写真をながめていました。 子どもの頃からいちごののったケーキやタルトが大好き。 いろいろな種類のケーキの中から選べるときはいつもいちごの ケーキを選んで、真っ先にケーキの上からいちごをお皿の上に移して、 最後まで温存していました。 （↑お行儀わるいですが・・・ (>_<)） そして、ケーキを全部いただいた後、最後の最後にいちご。 さすがに大人になってからは、ちゃんとお行儀よく食べてますが、 今もいちごは大好き。 おいしいのは言うまでもなく、かわいらしくて、見ているだけで、 なんだか、幸せな気分になりませんか？ いちごのタルト、いちごのショートケーキ、いちごのムース・・・ 作りたいお菓子がたくさんあります。 さて、何から作ろうかな？ ちなみに・・・白玉大好きな私。 白玉あんみつの白玉は今でも最初に１つか２ついただいて、 残りは最後までとっておきます。 だから、他のもの全て食べ終わったときには、器にちょこんと白玉が・・・・ 子どもの頃のいちごケーキの食べ方と同じ・・・ 全然成長していないようです・・・・ (>_<) ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
鮭そぼろの細巻き
2008 / 02 / 19 ( Tue )  残ってしまったご飯・・・ そのまま電子レンジでチンしていただくよりも、何かに変身すると 「残りもの感」が薄らぐので、いろいろなものに変身します。 その時の気分や冷蔵庫の中身との相談で、オムライスになったり、 ドリアになったり、チャーハンになったり、シンプルなおにぎりに なったり・・・・・ 今回は鮭そぼろを混ぜて細巻き！！ 電子レンジでチンしてご飯をあたためて、後は普通のお寿司の 作り方と同じです。 酢飯に、鮭そぼろを混ぜて、のりで巻くだけ。 鮭そぼろがたくさん混ざっているところと、全然混ざっていないところが ありますが・・・この際、見なかったことにしましょう。 (>_<) 巻き寿司やちらし寿司のように、中に入れる具を作る必要も ないので、とても簡単です。 今回は大葉だけ入れたものと、大葉と梅干を入れたものと２種類。 ごはんも鮭そぼろを混ぜたり、白胡麻を混ぜたり・・・とアレンジも可能。 我が家では、いつもより時間に余裕のある休日の朝ごはんに 登場することが多いです。 あとは、お味噌汁、お漬物、ほうれん草のお浸しのようなおかずが あれば、大満足の朝ごはん！！ でも・・・ ぱくっと一口で食べれる細巻きはついつい食べ過ぎてしまうので、要注意。 (>_<) ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
パスタ・ポモドーロ
2008 / 02 / 17 ( Sun )  昨日の夜ごはんはパスタ・ポモドーロと、いつものごとく酢の物など 和風の小鉢がいくつか・・・でした。 ←またまた変な組み合わせ・・・ (-_-;) イタリア語でトマトを意味するポモドーロ。 夏には旬の生トマトを使って作っていますが、よりトマトの風味を出すため、 トマトペーストを加えています。 今の時期は、ホールトマト缶を使って。 にんにくの香りをつけたオリーブオイルでみじんぎりにした 材料を炒めて、あとは煮込むだけ。 今回の材料は、たまねぎ、にんじん、セロリ。 そしていつもはあまり入れないけれど、今回は冷蔵庫に挽き肉が 残っていたので、こちらも投入。 できればマッシュルームも入れたいけれど、今回はなかったので省略です。 パスタはコンキリエというシェル型のものを使いました。 くるんと丸まった内側にソースがからまって、おいし〜い！！ 最後に乾燥バジルを散らしてできあがり。 このシェル型パスタ、本当はミネストローネなどのスープに 浮かべようと思って買ったのですが・・・・・ 大きすぎました・・・・ (>_<) 茹でたら膨張するし、少し入れただけで、「浮かべる」と言うよりも 「埋め尽くされてる」としか言いようのない状態に。 スープの表面全体が膨張したパスタに覆われてしまった・・・ たぶん、スープに浮かべるのはもっと小さいサイズのパスタなんだろうな・・・ でも、近くのお店には売っていなさそうなので、見つかるまでは 「膨張パスタ入りスープ」を楽しむことになりそうです・・・ (-_-;) ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
ガトーモカ
2008 / 02 / 16 ( Sat )  ごはんしっかり食べて、お薬を飲んで、ぐっすり寝たので、 朝起きたら、かなり楽になってました。 熱も下がり、鼻水も止まり、名残惜しいけれどティッシュの箱とも お別れできそうな感じ。 (^^)v 今日はコーヒー風味のケーキ、ガトーモカを作りました。 お菓子教室で教えていただいたレシピです。 生クリームをぬった上に、チョコレートで模様をつけますが、 等間隔にならず、ガタガタになっちゃいました。 中はこんな感じ・・・  相変わらずカットが苦手なので、断面が汚いですね・・・ (>_<) スライスも苦手で、厚みがそろってないので、カットすると ガタガタなのが丸わかり・・・ コーヒー味のビスキュイ生地を４枚にスライスして、その間に コーヒー味のガナッシュを。 あまり甘くなく、コーヒーのほろ苦い味のケーキですが、 けっこうやみつきになるおいしさです。 (*^_^*) **バレンタインデーも終わり、お店などは一気にお雛さまモードに なりましたね。こちらも今日からしばらくはお雛さま仕様です。** ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
ガトーショコラ
2008 / 02 / 15 ( Fri )  みなさまのおいしそうなバレンタインのお菓子、楽しませていただきました。 おじゃまするところ、どこもかしこもかわいらしくておいしそうな お菓子が満載で、見ているだけでも大満足！！ このガトーショコラ、バレンタインのために作ったみたいに見えるかな？ ピンクのリボンまでついてるし・・・ でも実は・・・ 材料箱の残り物整理のために作ったものです・・・ 中途半端に残っているもの何でも混ぜちゃいました。 オレンジピール、クランベリー、ドライアプリコット、アーモンドスライス・・・ おかげで、材料箱の中がすっきり！！ でも、すっきりしているのもつかのま。 すぐにまたいろいろ買い込んで、ぱんぱんになってしまうのが目に見えてるなぁ・・・ ♪ ♪ ♪ 昨日から鼻水がとまらなくて・・・・・ ポケットティッシュみたいなお上品なものじゃ間に合わないので、 箱入りティッシュ持参で出勤しました。 いっぱいティッシュ使っても、「なくなるかも・・・」って心配しなくても いいので、心おきなく使えます！！ （*^_^*） でも、あまりにも調子が悪いので、帰りにお医者さんへ。 インフルエンザの検査もしましたが、めでたく陰性でした！ よかった・・・・・ 体調悪くても、食欲だけはいつもどおりにあるので、 しっかり夜ごはんを食べて、お薬も飲んだので、あとは早く 治ってくれることを祈るのみ。 熱が高くて、ふらふらでも、いつもご飯は普通に食べれてしまうのです。 風邪やインフルエンザがはやっているので、みなさまも暖かくして、 お身体大切になさってくださいね！！  ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
サーモンのパイ包み
2008 / 02 / 13 ( Wed )  今日の夜ごはんの一品、サーモンのパイ包み焼きです。 中には・・・ちらっと見えているうっすらピンクのサーモン、 ほうれんそう、じゃがいもが入っています。 実は・・・サラダに使おうと思って買っていたキングサーモン、 すっかり忘れていて、賞味期限は一昨日でした。 生ものでなかったら少々賞味期限がすぎていても 全然平気だけど、さすがに生で食べるのは・・・・と思い、 火を通すお料理に。 冷凍庫で眠っていたパイシートを使ったので、とても簡単。 オーブンで焼いている間に他のおかず作り。 サラダやパンを添えると、ちょっとしたディナーになりそうだけど・・・ 急にパイ包みにしたので、他のおかずは予定通り、和風のものばかり。 酢の物とか、和えものとか・・・ かなり変な献立だけど、お腹いっぱいになったし、キングサーモンも ちゃんと消費できたので、大満足な夜ごはんでした。 ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
オレンジゼリー
2008 / 02 / 12 ( Tue )  製作時間・・・冷蔵庫で冷やす時間を除くと・・・たぶん１０分？？ 冷蔵庫に残っていたオレンジジュースと寒天パウダーで作ったオレンジゼリー。 いつものようにお砂糖は全く使わず作りました。 中には果物かごに残っていた「いよかん」をたっぷり。 皮をむいて、中の実を取り出すのに一番時間がかかったような・・・ さっぱりとおいしいゼリーです。 食べすぎ防止のため小さめサイズに切り分けたけれど、 つるっと食べれちゃうので、やめようと思っていても、 勝手に手が動いてしまい、結局３つ、お腹の中へ入っていかれました。 残りは冷蔵庫でお休み中。 明日は、もっと冷えていておいしいだろうな・・・と まだまだ食べる気満々です！！ （*^_^*） ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
たまごサンド
2008 / 02 / 11 ( Mon )  胚芽を混ぜて作ったロールパン。 ころんとした形がなんとも言えないかわいらしさ。 そして胚芽の香ばしいいい香り。 お昼ごはんはたまごサンド！！ ゆで玉子に、みじん切りにしたピクルス、マスタード、タルタルソースを 加えて、塩とあらびき黒こしょうで味を整えました。 仕上げにパセリのみじん切りを。 おいし〜い！！ たまごをパンパンに入れたので食べにくかったけど、 これも手作りの醍醐味。 ぼろぼろ落ちて少々汚くなっても、やっぱりたまごは たくさん入っている方が嬉しいので。 （*^_^*） ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
シーフードクリームシチューとおまけのクロワッサン
2008 / 02 / 10 ( Sun )  冷凍庫のお掃除のために作ったシーフードクリームシチュー。 海老とほたては冷凍してあったものです。 じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ブロコッリーも加えて彩りよく。 ホワイトソース缶を使ったので、簡単にできました。 奥にちらっと見えているのは「一応」クロワッサンです。 甘さ控えめの配合なので、シチューにぴったりでした。 バターが溶けないように気をつけながらの作業。 なんとか形になりましたが、まだまだ修行が必要なようです。 昨日から痛いおしりと太もも・・・今日もまだ痛い。 それなのに・・・ それなのに・・・ フローリングの床でつるっとすべって、そのまましりもち。 思いっきりおしりを打ってしまいました・・・ 痛み倍増・・・ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
いちごクリームと抹茶のプリン
2008 / 02 / 09 ( Sat )  作りました〜！！ panpopoさんのいちごクリームと抹茶のプリン。 あんこを入れて、抹茶のプリンを入れて、そして最後にいちごクリーム。 どきどきだったけど、ちゃんときれいな２層になってくれました。 （*^_^*） 本当はpanipopoさんが作られていたようにいちごの 輪切りを飾りたかったのですが・・・・・ 欲張ってかなり分厚くスライスしてしまったためか、 どんどん沈んでしまったので、急遽細かく切って上に散らすことに・・・ かわいらしさに欠けるできあがりになってしまったけど、 このプリンといちごのクリーム、もうほっぺたが落ちそうなくらいのおいしさ。 あんこの甘さと、甘さはあるけど抹茶のほどよい味のするプリンと、 そしていちごたっぷりのいちごクリームの甘酸っぱさが いい具合に混ざり合って、ほんとうにおいしいのです。 家族にも大好評で、我が家の定番デザートの仲間入り決定です。 panipopoさん、ありがとう〜！！ 昨日梅のお話をして、春が近づいているなぁって思っていたけど、 一転して、今日はこのあたりは雪でした。 ニュースによると積雪５センチ。 １１年ぶりだそうです。 本当に寒かった・・・・・ 慣れない雪道、長靴のようなごっついブーツで外出したものの、 滑って転びそうで、踏ん張って歩いていたので、おしりや太ももが痛いです。 小降りになったけれど、外はまだ雪。 でも、このかわいらしいプリンのおかげで、我が家の中には 一足早く、春がやってきました！！ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
ハヤシライス
2008 / 02 / 08 ( Fri )  今日はハヤシライスでした。 たっぷりのたまねぎと適量の牛肉入り。 （*^_^*） デミグラスソース缶をベースに、ケチャップ、トマトペーストなどで 味をととのえて、煮込めばできあがり。 かなり簡単。 明日の分も少し残るかな・・・と期待したけど、完食しちゃいました。 今週はお仕事が忙しく、ばたばたしているうちにあっという間に金曜日。 外はまだまだ寒いけれど、だんだんと日が長くなり、大阪城公園の 梅の花もちらほらと咲き始めています。 だんだんと春が近づいているなぁ・・・と感じる今日この頃・・・ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
メープルプリン
2008 / 02 / 07 ( Thu )  本当は・・・いつもブログで仲良くしてくださっているpanipopoさんの いちごクリームと抹茶のプリンを作ろうと思って、はりきって帰宅したものの・・・ あずきがなかった・・・ いちごは買ったのに、あずきが・・・ あんこなしで作ろうか？？とも思ったけど、やっぱりあんこも入れたいし・・・ ということで、楽しみにしていたいちごクリームと抹茶のプリンは 急遽、メープルシロップのプリンに変更になりました。 残念・・・ あずきを買って早く作りたいなぁ。 メープルシロップのプリンはお砂糖を全く使わず、メープルシロップの 甘さだけで作っています。 できあがりに上にも少量のメープルシロップを。 ほんのりとメープルシロップの味がするおいしいプリンになりました。 でも、でも・・・いちごクリームと抹茶のプリン・・・・夢に出てきそう。 いちご、抹茶、あんこというこのうえなく、魅力的なこの響き、この組み合わせ。 夢の中で食べてる気分になって、寝ながら口をぱくぱく動かしているかも！！ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
牡蠣のお好み焼
2008 / 02 / 06 ( Wed )  ごはんがほんの少し足りなさそうだったので・・・ カキフライの予定が牡蠣のお好み焼に変更です。 紅しょうがのみじん切り、青ねぎの小口切りを小麦粉に 混ぜた生地を、普通のお好み焼きよりは心もち小さめの 円形になるよう、ホットプレートにおいていきます。 真ん中に牡蠣を忘れずに。 あとはお好み焼の要領で両面焼くだけでできあがりです。 紅しょうがや青ねぎの味がきいているので、そのままでも充分おいしい！！ ポン酢をかけていただくと、いちだんとおいしいと思います。 お好みで削り節をトッピング。 ごはんが足りないときの我が家の助っ人です。 ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
グラハムパン
2008 / 02 / 05 ( Tue )  ちょっといかつい感じに仕上がったグラハムパン・・・ 強力粉と全粒粉が半分ずつの量で作りました。 ２５０ｇの粉にくるみ５０ｇ、カレンズ５０ｇ、クランベリー２０ｇ入っています。 本当は、クランベリーをもっと入れたかったのですが、 残念ながら在庫切れ・・・ 量が少ないなら、もう少し細かく切って混ぜればよかったのですが、 そのまま入れてしまったので、全体に行き渡らず残念。 断面はこんな感じです。  切ってみると、クランベリーの赤色がきいていて、案外かわいらしいかも・・・ クランベリーの甘酸っぱさと素朴な生地がベストマッチのパンです。 ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
ちょっとスリムな巻き寿司
2008 / 02 / 03 ( Sun )  今日は節分。 夜ご飯は、巻き寿司、シーチキン巻き、イワシでした。 巻き寿司はいつもよりかなりスリムサイズで。 薄焼き卵、三つ葉、かんぴょう、干ししいたけの甘煮、かに風味のかまぼこ、 普通のかまぼこが入っています。 梅しそ巻きも作りたかったけど、ご飯が足りなかった・・・ 残念。 本当は切らずに丸かじりするのですが、我が家ではいつも切り分けています。 子どもの頃から、節分といえば太巻き、イワシ、豆の３点セットでした。 日本全国、節分には太巻きを食べるものだと思っていたほど。 そういえば・・・数年前、ちょうど節分の頃に大阪に遊びに来た東京の お友だちは、至るところで太巻きを売っている光景にびっくりしていました。 でも、今は日本中に進出中？？ ちなみに、イワシは頭を柊の枝にさして、玄関先に。 最近はあまり見かけなくなりましたが・・・ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
ダークチェリーのタルト
2008 / 02 / 02 ( Sat )  「ダークチェリーのタルト」というと・・・・チェリーがごろごろ上に並んでいる タルトを想像しがちですが・・・ このタルトは中に入っています。 以前にお菓子教室で教えていただいたこのタルトがどうしても 食べたくて、１週間前からダークチェリーをキルシュに漬け込んでいました。 準備万端！！ タルト生地を作り、アパレイユを作り、上にのせるクランブルを作り・・・ かなりへとへとです・・・ 特にクランブル。 手が疲れました・・・ 一応、上にちょと粗めのクランブルものっかっています。 教室では、先生のおっしゃるとおりに作業をしていれば ちゃんとおいしいお菓子ができあがるのですが、 やはりこれだけの作業を１人でしようと思うとあたふたしてしまいます。 それでもなんとか形になり、オーブンへ。 でもここからが長〜い！！ 焼き時間、１時間弱・・・ (-_-;) 待ちくたびれちゃいました。 でも、その間に洗いものも終わり、出来上がる頃には きれいにかたづき、気分爽快。 そして一応ちゃんとしたものができたし、何よりとても おいしかったので、大満足な一日でした。 まだ残っているので、明日の分もあります。 嬉しい！！ ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
ベーコンエピ
2008 / 02 / 01 ( Fri )  大好物のベーコンエピを作りました！！ ベーコンは着色料一切不使用のものなので、普通のベーコンで 作ったベーコンエピみたいに断面がきれいではないけれど、 お味はばつぐんです。 フランスパンのような外側かため、中はふわふわの生地に ベーコンの塩味とちょっとだけ隠し味に塗ったマスタードが とてもよく合っています。 もっと鋭い穂先にしたいときは、２次発酵の後に切り込みを 入れますが、私はこのちょっと丸まったエピもかわいらしくて けっこうお気に入り。 ♪ ♪ ♪ 今日もとても寒かったですね。 今日の我が家の夜ごはんは・・・簡単だけど温まる石狩鍋でした。 じゃがいも、にんじん、大根、白ねぎ、鮭、焼き豆腐などが入ったお鍋。 酒粕、赤味噌、あわせ味噌など・・・・ご家庭によって作り方は様々だと 思いますが、我が家は昆布でとったおだしに白味噌です。 おなかもいっぱい、そして身体も温まりました。 ランキングに参加しています クリックしていただけると励みになります。 |
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