エクレア＆お知らせ
2009 / 06 / 13 ( Sat )  キャラメル味のエクレア、おいし〜い。 キャラメルソースの混ざったクレーム・パティシエールに さらに生クリームも入っています。 ちょっと固めのシュー生地にたっぷりのクリーム。 至福のひととき。 １つでやめておこう・・・と思ってもついつい手が出てしまう。 しかたないですね、こればっかりは。 無理に我慢すると身体にかえってよくないから・・・と勝手な 解釈で、３本完食！！  お返事は続きにて・・・ ちょこっとお知らせもあります  |
マドレーヌ・オ・ロランジュ風
2009 / 06 / 10 ( Wed )  おじゃまする度に私の作りたいものリストが増えていく・・・ そんな罪作りな彼女・・・そう、いつも素敵なお菓子をご紹介くださる ぱにぽぽちゃんにお借りしたレシピで作った「ヘブンリー」なお菓子！！ ぱにぽぽちゃんがこちらでご紹介くださっているレシピです。 デイジーの型に焼きあがった彼女のマドレーヌは見るからにおいしそう。 そして、かわいい〜。 いつものシェル型でなく、ハート型で焼こうと思ったけれど、 どこを探しても型が見つからず・・・ で、ミニミニカップケーキ風のマドレーヌになりました。 見ためはデイジーのように可憐でもないし、ハート型のように キュートでもないし、シェル型のような貫禄もないけれど、 このマドレーヌ、ふわふわでものすごくおいしい！！ 翌日も変わらずふわふわ＆しっとり。 オレンジの風味豊かで、ほんとおいしい。 ぱにぽぽちゃん、いつも本当にありがとうね。 まだまだ作りたいものたくさんなので、またレシピお借りしま〜す。 お手軽な材料できるマドレーヌ。 とてもわかりやすいレシピで、順番に作っていけば、おいしいおいしい マドレーヌができあがります。 みなさまもぜひっ！！ お返事は続きにて・・・ |
セーグル・ノア・レザン
2009 / 06 / 07 ( Sun )  くるみ、サルタナレーズン、カレンズたっぷり。 ライ麦を混ぜた生地なので、とても素朴な味わい。 クランベリーを混ぜると断面に赤いキラキラが出てかわいいのですが、 常備してあるクランベリーが残り少なくなってきたので、出し惜しみ・・・ クランベリーなしで作りました。 物心ついた頃から近所にあるパン屋さん。 その頃には珍しく、カンパーニュ、バタールなどのフランスのパンや カイザーゼンメル、ブロッチェンなどのドイツのパンなどがいっぱい。 大きなガラス越しにおじさんがパンを作っているところが見えるように なっていて、母や妹たちと並んでよく眺めていたものです。 今もガラス張りのパン屋さんやケーキ屋さんがあるとついつい 立ち止まってガラスにへばりついて見てしまう・・・ このパン屋さんの固焼きくるみパンとレーズンパンをミックスさせた ような味わいのこのセーグル・ノア・レザン。 同じ分量入れても生地の隅々まで行き渡るように・・・との 食いしん坊精神から、粒の小さいカレンズを使ってます。 焼きたてを、ちょっと珍しい「紫アスパラ」のサラダ、パンプキン ポタージュ、ミニミニオムレツと一緒に休日のお昼ごはんに！！ 写真撮り忘れたのですが、「紫アスパラ」おいしかった〜。 甘くて、シャキシャキで、生のまま食べることができます。 「紫アスパラ」と一緒に買った「ホワイトアスパラ」は 夜ごはんになりました。 おいしかった〜。 そのうち登場するかも・・・ お返事は続きにて・・・ |
グリオットゼリー
2009 / 06 / 05 ( Fri )  なんだかあまり食欲をそそらない色彩ですが・・・ 冷凍のフランス産グリオット（さくらんぼ）でさっぱりゼリー。 甘酸っぱさがくせになりそう。 でも、微妙なお味・・・ 某お菓子の本に掲載されているレシピに忠実に作ったのですが、 あれれ〜って感じになってしも〜た。 「ヨーグルトをかけていただくとさらにおいしい」って書いてあったので、 神にもすがる思いでやってみた。 が、さらにおいしくはならなかった・・・ 悲し〜い・・・・ 何が悲しいって、ゼリーがおいしくなかったことではなく、 貴重な貴重な冷凍グリオットをおいしく食べれなかったこと。 このグリオットはジャムを作りたくて奮発して買ったもの。 無事にジャムは作って、その残りを使ったのですが・・・ こんなことなら、全部ジャムにすればよかったよ〜 今さらしかたないので、残っているグリオットジャムを堪能しようと思います。 お返事は続きにて・・・ |
北海道グルメ
2009 / 05 / 31 ( Sun )  今日はただの自慢です。 見て〜、はるばる北海道から届いたこのお品たちを！！ この素敵な贈りものはいつもおいしそうなご当地グルメや最近ご覧に なった映画などなど、いろいろな情報を発信してくださる 8分半のゆで卵のjohn.johnちゃんから頂きました。 先日お送りした「撃カレー」との物々交換のお品です。 （john.johnちゃんの記事はこちら） びっくりするくらいたくさんのご当地グルメを入れてくださっていてびっくり。 「熊出没注意」のラーメンかわいいでしょ〜。 ラーメンはちゃんと塩・醤油・味噌の３種類。 さすがグルメ！！ 十勝あずきととうもろこしのプリッツもおいしかった〜。 そしてこちらでは売っていないじゃがポックル。 何か欲しいものあったら言ってね〜というお言葉に甘えて リクエストしちゃいました。  そして、カリカリ まだある？というカレー味のお菓子。 これは先日john.johnちゃんが記事にされていておいしそうだな〜 と思って見ていたら、ちゃんと入れてくださっていたの。  john.johnちゃんおすすめの黒こしょうのかりんとうも美味！！ これ、食べ出したら止まらないよ。 ほんとおいしい。  おいしそうなカレーやかわいらしいうちわも入れてくださっていて、 ほんと、ありがとうね〜。 「撃カレー」あるから送るよってメールしたら、「私も何か送りたいから 交換にしよう」ってさらっと言ってくださったjohn.johnちゃん。 ということで、届いた北海道グルメ。 「食べてもらいたいものなまものが多くて送るのは無理だから、 それはしょこらちゃんがこっちに来たときにね〜」って。 うんうん、行くよ〜。 お腹すかせて行くので、食べ歩き連れてってね。 大阪にもぜひぜひ遊びにきてください！！ お好み焼き、たこやき、神戸牛、京都の和菓子やお抹茶スイーツ などなど一緒に食べ歩きましょ〜。 ということで、ただの自慢でした。 お返事は続きにて・・・ |